アジクーター

出典: 沖縄事典

【沖縄中部】 【那覇】 (首里方言を含む) 【沖縄南部】  旨味が濃い  

主にかつおだし、豚だしなどのうまみです。 旨味が濃いと塩分が少なくても美味しさが満たされます。 このことから琉球の人はよく「アジク~タ~さあ」≒「おいしさあ~」という表現をします。


「美食家・グルメ」を表現するにはマーサムンジョウグー(美味しいもの好き)と言う。